390 тенге за килограмм на развес и до тысячи – в упаковке. Гречка на казахстанских прилавках, что называется, на любой кошелек. В каждой крупинке уже заложены стоимость сырья, затраты на топливо и удобрения. Но и это не предел, говорят переработчики. Цена крупы вновь может возрасти. Причина – в отсутствии запасов. Гречихи для переработки в стране почти не осталось.

Дмитрий Тюменев, директор предприятия по производству гречневой крупы:

– На стоимость гречки сейчас влияет неурожай последних двух-трех лет, отсутствие переходящих остатков из года в год, но и усиленная в последнее время экспортная политика. То есть очень много уходит на экспорт, много продается. Мы начинали осенью торговать с 270 тенге, а сейчас 425, то есть порядка 80% цена поднялась за год. То есть это очень существенный показатель.

Дмитрий Тюменев знает о переработке гречки все. Предприниматель уже не один год занимается очисткой крупы. Говорит, несмотря на увеличение посевных, в этом году казахстанцы вновь могут столкнуться с дефицитом. Сейчас все зависит от погоды. Если засуха прошлых лет повторится, себестоимость опять возрастет.

Дмитрий Тюменев, директор предприятия по производству гречневой крупы:

– В связи с  тем, что не было урожая, дефицит возникает. Соответственно, цена растет. На данный момент цена крупы гречневой в оптовом сегменте торговли составляет 425-430 тенге.

В розницу та же крупа станет еще на треть дороже. Впрочем, цены уже не остановить, уверены аналитики. Затрат на выращивание гречихи с каждым годом все больше, а вот урожая все меньше. Из-за этого к осени цена килограмма может достичь рекорда.

Кирилл Павлов, независимый директор ассоциации «Верховный совет крестьян»:

– Цена на гречку может достигать 700-800 тенге, запросто дойти до нее. Но это будет зависеть от многих факторов. В этом году очень засушливый год. И все будет зависеть от того, какой будет урожай гречихи. Если в соседних странах будет неурожай гречихи, то, соответственно, у нас резко взлетит цена. Все постепенно увеличивается в цене, увеличивается логистика. И это все, как большой снежный ком, наматывается – и в итоге дорожает.

Умерить ценовой пыл могло бы сырье по льготной цене. Его фермеры предлагают завозить из соседней России. Делать это самостоятельно переработчикам дорого. Сейчас гранты выделяют только на закуп у отечественных производителей. Но из-за низкой конкуренции те нередко спекулируют ценами. А это значит, фермерам только и остается, что уповать на погоду.

Источник: телеканал КТК